13 mei 2010 | Van sterrenrestaurant tot boerenwinkel. In de Zuid-Zweedse regio Skåne tref je de culinaire Zweedse cultuur op z’n best. Restaurants van internationale en Zweedse topklasse vind je in Malmö en Helsingborg (www.whiteguide.se), maar ook buiten de steden is het genieten.
De zeven jaar geleden geïntroduceerde ‘eetkaravaan’ in het multiculturele Malmö is zo’n groot succes, dat er nu in de hele regio Skåne een dozijn speciale proeverijen met de benenwagen zijn te bezoeken (www.skanskamatupplevelser.com). Van een ecologische tocht in het spoor van de schapen tot een ‘honingwandeling’ en een ‘bruggenpromenade’.
Liever per fiets, auto of motor op pad? De Matrundan Österlen 2010 is een route langs 30 restaurants, herbergen, wijngaarden, landgoedcafé’s en boerenwinkels in de aantrekkelijke zuidoostpunt van Skåne. Zo koppel je cultuur aan gastronomie. Nieuw is Zwedens eerste aspergemuseum (www.sparris.se), bij Skillinge in de streek Österlen. Het museum is een compliment voor de 15-jarige traditie van de lokale teelt van de groente: sparris in het Zweeds.
© 2010 Marcel Burger voor Visit Sweden
